ของกินไทยดังไกลทั้งโลก

ของกินเป็นของที่จำเป็นที่สุดสำหรับมนุษย์แล้วก็สิ่งมีชีวิตทุกอย่างบนโลกใบนี้ กระนั้นวัฒนธรรม


จากของกินที่กินกันเพียงแค่ในพื้นที่ถูกปรับปรุงมาเป็นธุรกิจห้องอาหารขยายตัวกว้างกระทั่งมีชื่อเสียงกันไปทั่วทั้งโลก โดยผู้คนก็รับเอาวัฒนธรรมการประกอบอาหารของต่างบ้านต่างเมืองเข้ามาก็เลยกำเนิดเป็นความนิยมของกินฝรั่งขึ้นมา ตัวอย่างเช่นชาวเอเชียก็นิยมรับประทานอาหารฝรั่งแถบยุโรป อเมริกา ทางฝั่งอเมริกาหรือยุโรปก็นิยมรับประทานอาหารของเอเชียนั่นเอง สำบ้านพวกเรานั้นของกินไทยก็มีชื่อในต่างชาติมาได้สักระยะหนึ่งแล้วด้วยของกินที่มากมายทางด้านรส ทำให้ของกินเป็นที่นิยมจากฝรั่งไม่แพ้อาหารจีนที่ดังไปทั้งโลก รวมทั้งวันนี้พวกเราจะมากล่าวถึงของกินไทยที่สร้างชื่อแล้วก็ทำให้ชาวต่างชาติรู้จักเมืองไทยจะมีอะไรบ้างไปดูกันเลย
ตำส้ม
ชั่วโมงนี้ไม่มีผู้ใดไม่เคยรู้ของกินจำพวกนี้ของกินไทยที่คนต่างประเทศรู้จักกันดีในชื่อ papaya salad แต่ว่าถัดมาก็แปลงมาเรียกตามชื่อเริ่มแรก ฝรั่งที่เข้ามาท่องเที่ยวในบ้านพวกเราจำต้องรับประทานตำส้มกันดูเหมือนจะทุกราย ด้วยรสที่เน้นย้ำเผ็ดจัดจ้าแต่ว่าอร่อย ความกรอบของมะละกอความนัวของน้ำส้มตำที่ฝรั่งรับประทานแล้วยังจะต้องร้องว่า เวรี่กู้ด แม้ว่าของกินประเภทนี้จะเจอได้ตามประเทศเพื่อนบ้านของพวกเราอย่าง ลาว หรือ เขมร แต่ว่าตำส้มก็ถูกเอาขึ้นมาเป็นอาหารประจำชาติของไทยไปโดยปริยาย
ผัดไทย
ผัดไทยเป็นอีกหนึ่งที่นับว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเราเลยก็ว่าได้ รสกลมกล่อมละมุนละไมของของกินประเภทนี้เป็นที่ต้องใจของชาวต่างประเทศอย่างยิ่งเพราะว่ารสไม่เผ็ด เส้นที่ผัดหอมๆตัดด้วยรสเปรี้ยวของมะนาวมีความมันของถั่วป่น คนจีนที่เกลียดชังรับประทานรสเผ็ดชื่นชอบสิ่งนี้ ด้วยชื่อที่บ่งถึงชื่อเมืองไทย ซึ่งหากเอ่ยถึงผัดไทย ต่างประเทศจุรู้เท่าทันหนว่าของกินนี้มากมายจากไหน
ผัดใบกะเพรา
สำหรับบ้านพวกเราแล้ว ผัดใบกะเพราเป็นของกินไม่มีหัวคิด คิดอะไรไม่ออก บอกใบกะเพรา ของกินพื้นๆที่มีอยู่ตามห้องอาหารตามสั่งทั่วๆไปนี่แหละ ที่ประทับใจนักเดินทางต่างประเทศหนักหนา เมื่อพวกเขามาท่องเที่ยวประเทศไทยหนแรก และไม่ทราบจะสั่งอะไรคนประกอบอาหารก็เลยจัดรายการอาหารที่ง่ายที่สุดไปให้แล้วก็ปรากฏว่าของกินที่แสนเรียบง่ายกลับกลายที่ชอบใจของนักเดินทางไม่น้อย
ต้มยำกุ้ง
ลำดับต้นๆคงจะจำเป็นต้องชูให้ต้มยำกุ้งแบบไม่มีปัญหา กุ้งแม่น้ำตัวโตๆน้ำซุปรสจัดจัดจ้านเปรี้ยวนำ หอมสมุนไพร ได้ข้าวสุกร้อนๆบอกเลยว่าถึงสรวงสวรรค์แน่ๆ ต้มยำกุ้งเป็นของกินที่คนประเทศอื่นนั้นนิยมกันมากมายโดยห้องอาหารไทยในต่างชาติทุกร้านค้าควรจะมีของกินประเภทนี้ใส่อยู่ในรายการอาหาร และก็มากยิ่งกว่านั้นต้มยำกุ้งยังถูกใช้ประโยชน์ในหนังบู๊โด่งดังของบ้านพวกเราอีกด้วยซึ่งหนังประเด็นนี้ก็ได้ถูกฉายไปทั่วทั้งโลกจนกระทั่งทำให้ต้มยำกุ้งมีชื่อเสียงของทั้งโลกไปอีก

Author: Arnold Campbell